ふわっふわモダン焼
「鉄板麺」 パーティー 行事・季節
焼そばが入った満足感たっぷりのモダン焼です。お好み焼の生地に長いもを入れることで、ふわっふわな仕上がりになります。
- カロリー
約732kcal - たんぱく質
P 26.2g - 脂質
F 32.7g - 炭水化物
C 81.2g
※栄養成分は1枚分の数値です
材料
（2枚分）
| 「鉄板麺」お好みソース味 | 1食分 |
| お好み焼粉 | 80g |
| 水 | 100ml |
| 卵 | 2個 |
| キャベツ（粗みじん切り） | 1/4個（150g） |
| 長いも（すりおろす） | 100g |
| 万能ネギ（小口切り） | 4本 |
| 豚バラ肉（5cm幅） | 80g |
| 桜エビ | 大さじ2 |
| あげ玉 | 10g |
| お好みソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 青のり | お好みで |
| 鰹節 | お好みで |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
- ボウルにお好み焼粉、水を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、そこへ卵、キャベツ、長いも、万能ネギ、桜エビ、あげ玉を加え、さっくり混ぜます。
- ホットプレートにサラダ油を入れ、めんと水45mlを加え、ほぐしながら水気がなくなるまで炒め、添付のソースを加えて味付けし、一度、皿に取り出しておきます。
- ホットプレートに1の生地を半量流し入れ、その上に2をのせたら、残りのお好み焼の生地をのせ、豚肉を広げてのせ、5分焼きます。
- 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分焼きます。
- 豚肉に火が通ったら裏返し、お皿に盛り、お好みソースを塗り、マヨネーズかけ、添付のあおさと鰹節をトッピングしたら、出来あがりです。
