海鮮あんかけ皿うどん
![海鮮あんかけ皿うどん](/wprs/wp-content/uploads/recipe/yakisoba/saraudon_003.jpg)
ほたて、海老、いかを使った具だくさんの皿うどんです。
材料
皿うどん | 1食分 |
添付のあんかけの素 | 1食分 |
水 | 200ml |
ほたて(ボイル) | 3個 |
海老(ボイル) | 2尾 |
いか(ボイル) | 3切れ |
白菜(ざく切り) | 60g |
青梗菜(ざく切り) | 30g |
にんじん(短冊飾り切り) | 15g |
きくらげ(戻し) | 15g |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
ごま油 | 適量 |
作り方
- フライパンで白菜、青梗菜、にんじんを炒めます。
- 更に、ほたて、海老、いか、きくらげを入れ塩・こしょうで炒めます。
- 容器に水と添付のあんかけの素を入れて混ぜて1に加えてかき混ぜます。
- 混ぜながらとろみがつくまで煮立たせ、ごま油を入れて香りを付けます。
- めんは器に盛り、適当な大きさにくずしておきます。
- 5のめんの上に4のあんをかけて出来あがりです。