海鮮焼ビーフンのチーズチヂミ
![海鮮焼ビーフンのチーズチヂミ](/wprs/wp-content/uploads/recipe/yakisoba/ricenoodles_004.jpg)
おかずとしてはもちろん、おつまみにも最適!チーズの風味がアクセントです。
材料
(3枚分)
国産米粉使用 中華焼ビーフン オイスターソース味 2食 | 2食分 |
サラダ油 | 適量 |
水 | 60ml |
A いか(胴の部分、皮をむいて食べやすい大きさに切る) | 80g |
A ゆでたこの足(ぶつ切り) | 80g |
A にら(ざく切り) | 1/4束 |
A にんじん(細切り) | 1/3本 |
A 長ねぎ(斜め薄切り) | 1本 |
B 溶きたまご | 2個分 |
B 片栗粉 | 大さじ3~4 |
B 塩 | 少々 |
ピザ用チーズ | 50g |
白髪ねぎ | 適量 |
C しょうゆ | 大さじ1 |
C コチュジャン | 大さじ1 |
C 酢 | 小さじ2 |
C ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- フライパンを熱してサラダ油を入れ、Aを火の通りにくい順に入れて炒めます。
- 1にめんと水を加え、水気がなくなるまで炒め合わせ、添付のソースを加えて全体に味を絡め、取り出します。
- ボウルにBを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、短く切った2とチーズを加えて全体を混ぜます。
- 2のフライパンをきれいにして熱し、サラダ油を入れ、3の1/3量を流し入れて両面を焼きます。合計3枚焼きます。
- 皿に食べやすく切った4を盛り、白髪ねぎをのせ、混ぜ合わせたCのたれにつけて出来あがりです。