鮭のチャンチャン焼うどん
![鮭のチャンチャン焼うどん](/wprs/wp-content/uploads/recipe/yakisoba/yakiudon_001.jpg)
ベジ麺
北海道の郷土料理、ちゃんちゃん焼を焼うどんでアレンジ。バターのまろやかさが特長の味噌味の焼うどんです。
材料
うどん | 1食分 |
鮭(切り身)皮骨を取り除き一口大 | 80g |
キャベツ(ざく切り一口大) | 80g |
玉ねぎ(薄切り) | 40g |
ピーマン(短冊切り) | 30g |
にんじん(短冊切り) | 30g |
バター | 大さじ1と1/2 |
A 味噌 | 大さじ1/2 |
A おろしにんにく | 1/4かけ |
A しょうゆ | 小さじ1/2 |
A 酒 | 大さじ1/2 |
A みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 熱したフライパンにバター大さじ1で、鮭、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを入れて炒めます。
- 1に火が通ったら、うどんとAを加え、味が馴染むように炒めます。
- 仕上げに大さじ1/2のバターを加え、お皿に盛り出来あがりです。