野菜たっぷりあんかけラーメン
![野菜たっぷりあんかけラーメン](/wprs/wp-content/uploads/recipe/ramen/ramen_010.jpg)
ベジ麺
材料
中華めん | 1食分 |
豚肉小間切れ | 50g |
A にんじん(短冊切り) | 30g |
A 白菜(ざく切り) | 90g |
A 青梗菜(ざく切り) | 40g |
A しいたけ(薄切り) | 20g |
A 大根(短冊) | 30g |
ごま油 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
水 | 100cc~150cc |
顆粒中華だし | 小さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
水溶き片栗粉 | 適量 |
添付スープ(醤油) | 1食分 |
作り方
- フライパンにごま油をひき、豚小間切れとAの野菜を炒めます。
- 1に砂糖、酒、水、顆粒中華だし、しょうゆを加え炒め、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
- 鍋を用意し、たっぷりの沸騰したお湯でめんをゆで、湯切りします。
- 同時に、器に添付スープと規定量のお湯を入れスープを作ります。
- 4 に 3を入れ上に 2 のあんかけをかけて出来あがりです。