牛タンと春の山菜うどん
![牛タンと春の山菜うどん](/wprs/wp-content/uploads/recipe/hot_udon/hot_udon_012.jpg)
材料
冷凍うどん | 1食分 |
牛タンスライス | 30g |
A 姫竹(水煮) | 20g |
A たらの芽(水煮) | 30g |
A 長ねぎ(3.5cm) | 30g |
菜の花(ゆで) | 20g |
B 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
B 水 | 400ml |
塩 | 少々 |
胡椒 | 少々 |
ごま油 | 5g |
ごま | 適量 |
作り方
- 具材を準備しておきます。牛タンに塩・胡椒しておきます。
- 鍋にBを合わせて沸かし、塩で味を調えます。
- フライパンにごま油を熱し、牛タンを焼き、Aの具材に焼き目をつけます。
- たっぷりのお湯で冷凍めんを解凍し、湯切りして器に盛ります。
- 2のスープを注ぎ、3の具材と菜の花を盛りつけ、ごまをふり出来あがりです。