年明けうどん

年明けうどん

年明けうどん 行事・季節

ほんのり梅の酸味が利いたうどんです。 
※年明けうどんとは純白で清楚なうどんに紅いトッピングを添え、年の初めに食べることで、その年の人々の幸せを願うものです。

材料

うどん 1食分
梅干し 1個
昆布の佃煮 20g
ごま 少々
かつお節 少々
万能ねぎ(小口切り) 5g
めんつゆ 適量

作り方

  1. 具材をそれぞれ準備します。
  2. 鍋にめんつゆを入れ温めます。
  3. たっぷりのお湯でめんをゆで、器に入れ、2のめんつゆをかけます。
  4. 梅干し、昆布の佃煮、ごま、かつお節、万能ねぎを飾り出来あがりです。

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