年明けうどん
年明けうどん 行事・季節
ほんのり梅の酸味が利いたうどんです。
※年明けうどんとは純白で清楚なうどんに紅いトッピングを添え、年の初めに食べることで、その年の人々の幸せを願うものです。
材料
うどん | 1食分 |
梅干し | 1個 |
昆布の佃煮 | 20g |
ごま | 少々 |
かつお節 | 少々 |
万能ねぎ(小口切り) | 5g |
めんつゆ | 適量 |
作り方
- 具材をそれぞれ準備します。
- 鍋にめんつゆを入れ温めます。
- たっぷりのお湯でめんをゆで、器に入れ、2のめんつゆをかけます。
- 梅干し、昆布の佃煮、ごま、かつお節、万能ねぎを飾り出来あがりです。