すき焼きうどん

すき焼きうどん

ベジ麺

すき焼きの締めを最初から楽しむちょっと贅沢なうどんです。

材料

うどん 1食分
すき焼き用牛肉 80g
長ねぎ(斜め切り) 70g
にんじん(花型に型抜きする) 50g
えのき(根元を落とす) 40g
しいたけ(切れ目を入れる) 40g
ほうれん草(ゆで、ざく切り) 80g
すき焼きのたれ 適量
適量
1個

作り方

  1. 長ねぎ、にんじん、えのき、しいたけをそれぞれ切っておきます。
  2. 鍋に割りしたと水を加え、1の野菜と牛肉、うどんを加えて煮ます。
  3. 2の材料に火が通ったら、ゆでたほうれん草を加え味をなじませて煮込みます。
  4. 別の器に卵を溶いて出来あがりです。溶き卵に付けてお召し上がりください。

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