豆乳仕立てのちゃんぽんうどん

豆乳仕立てのちゃんぽんうどん

「健美麺」 塩分控えめ

豚肉や数種の野菜を入れたちゃんぽんうどんです。豆乳と鶏がらスープの素でコクを出したスープに素材から出るだしがよく溶け込み、塩分控えめでもしっかりと旨味のある味に仕上がっています。

  • カロリー
    約490kcal
  • 食塩相当量
    約1.6g
  • たんぱく質
    P 17.3g
  • 脂質
    F 15.8g
  • 炭水化物
    C 69.8g

※栄養成分は1人分の数値です

材料

(2人分)

「健美麺」食塩ゼロ本うどん1食 2食分
豚バラ肉スライス(一口大に切る) 60g
キャベツ(ざく切り) 100g
もやし 1/4個(50g)
玉ねぎ(スライス) 1/4個(50g)
にんじん(短冊切り) 1/5本(30g)
乾燥きくらげ(水で戻してスライス) 2g
かまぼこ(短冊切り) 2切れ
だし汁 300ml
無調整豆乳 100ml
鶏がらスープの素 小さじ1
A 塩麹 大さじ1
A にんにく(おろし) 小さじ2
ごま油 小さじ2
ラー油 お好みで

作り方

  1. フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら、切った具材、もやし、きくらげを入れ炒めます。野菜がしんなりしたら、だし汁、鶏がらスープの素を加え、中火で2~3分煮こみます。
  2. Aを加えて味付けし、仕上げに豆乳を加えて火を止めます。
  3. 別鍋で3分ゆでたうどんを器に入れ、2のスープを注ぎ、具材を盛り付けます。
  4. お好みで、ラー油をかけて出来あがりです。

おすすめ商品

同じ商品を使用しているレシピ

同じカテゴリのレシピ

おすすめ情報