豚汁うどん
![豚汁うどん](/wprs/wp-content/uploads/recipe/kenbimen/hot_udon_034.jpg)
「健美麺」 糖質控えめ
- 糖質量
約34.1g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
(2人分)
「健美麺」糖質40%カット本うどん1食 | 2食分 |
豚ロース薄切り肉 | 100g |
油揚げ | 1/2枚 |
大根 | 3cm |
にんじん | 1/8本 |
しいたけ | 2枚 |
しょうが | 1/2かけ(5g) |
ごま油 | 大さじ1 |
だし | 3と1/2カップ |
みそ | 大さじ2と1/2 |
万能ねぎ | 適宜 |
作り方
- 豚肉は2cm幅に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにします。大根とにんじんはいちょう切りにします。しいたけは軸を取り、薄切り、しょうがは千切りにします。
- 鍋にしょうがとごま油を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら豚肉を加えて炒めます。肉に火が通ったら、大根・ にんじん・しいたけを加えてさっと炒め、だしを加えます。
- 煮立ったらあくをとり、油揚げを加え、具材に火が通るまで煮ます。みそを溶かして混ぜ、うどんを加えて約2分半煮込みます。
- 器に3を盛り、お好みで小口切りにした万能ねぎをちらして出来あがりです。