ちらしうどん
「健美麺」 ひなまつり 糖質控えめ 行事・季節
- 糖質量
約30.2g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「健美麺」糖質40％カット本うどん1食 | 2食分 |
| スナップえんどう | 4本 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| A だし | 2カップ |
| A しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| ゆでむきえび | 6尾 |
| いくら | 小さじ4 |
作り方
- スナップえんどうはへたと筋を取り、塩少々を入れた熱湯でゆで、粗熱が取れたら半分に開きます。
- ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加え、卵を溶きながら混ぜます。
- フライパンを弱めの中火に熱し、サラダ油をひき、キッチンペーパーで薄く延ばした後、半量の卵液を流し入れ、全体に薄くひろげ、両面とも焼き、残りの卵液も同様に焼きます。
- 粗熱がとれたら、千切りにします。
- 鍋にＡを入れて熱し、煮立ったらうどんを加え、2分30秒ほど煮込みます。
- 器に5を盛り、4の錦糸卵をちらし、1とえび・いくらをのせて出来上がりです。
