なすのそぼろそば
![なすのそぼろそば](/wprs/wp-content/uploads/recipe/kenbimen/hot_soba_019.jpg)
「健美麺」 塩分控えめ
- 食塩相当量
約1.6g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
(2人分)
「健美麺」食塩ゼロ 本そば1食(ゆでて水気をきる) | 2食分 |
なす | 2本 |
ごま油 | 大さじ1 |
しょうが(みじん切り) | 1かけ |
鶏ひき肉 | 200g |
A 「健美麺」塩分40%カットめんつゆ 2人前 | 1/2袋(130g) |
A 水 | 500ml |
水溶き片栗粉 | 大さじ2 |
B 万能ねぎ(細切り) | 適量 |
B 白髪ねぎ | 適量 |
作り方
- なすは縦半分に切り、上から2cm程を残して縦に4~5本切り込みを入れ、水にさらして水気をきります。
- フライパンを熱してごま油を入れ、しょうがを炒め、香りが出てきたらひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら1を加えて炒め合わせます。
- Aを混ぜ合わせて2に入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 器にそばを盛って3をかけ、お好みでBを飾って出来あがりです。