たっぷり野菜の肉みぞれそば
![たっぷり野菜の肉みぞれそば](/wprs/wp-content/uploads/recipe/kenbimen/hot_soba_016.jpg)
「健美麺」 塩分控えめ
- 食塩相当量
約1.6g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
(2人分)
「健美麺」食塩ゼロ 本そば1食(ゆでて水気をきる) | 2食分 |
サラダ油 | 大さじ1 |
豚薄切り肉(一口大) | 80g |
A れんこん(薄い半月切り) | 40g |
A にんじん(薄い半月切り) | 1/4本 |
A ごぼう(斜め薄切り) | 1/4本 |
乾燥しいたけ(水1カップで戻して薄切りにし、戻し汁は取っておく) | 2枚 |
B 「健美麺」塩分40%カットめんつゆ 2人前 | 1/2袋(130g) |
B 乾燥しいたけの戻し汁(全量と水・合わせて) | 600ml |
B しょうが(すりおろす) | 大さじ2 |
C 大根おろし | 適量 |
C しょうが(すりおろす) | 適量 |
C 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
作り方
- 鍋を熱してサラダ油を入れ、豚肉を炒め、肉の色が変わったらAと乾燥しいたけの薄切りを加えて炒め合わせます。
- 1にBを入れ、煮立ったらあくを取り除き、具材に火が通るまで弱火で煮ます。
- 2にそばを加え、さっと煮て、器に盛り、Cをのせて出来あがりです。