たっぷりきのこそば
![たっぷりきのこそば](/wprs/wp-content/uploads/recipe/kenbimen/hot_soba_012.jpg)
「健美麺」 塩分控えめ
- 食塩相当量
約1.9g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
(2人分)
「健美麺」食塩ゼロ 本そば1食 | 2食分 |
干ししいたけ(スライス) | 5g |
昆布とかつおの合わせだし | 1と1/4カップ |
えのき茸 | 50g |
エリンギ | 50g |
なめこ | 50g |
「健美麺」塩分40%カットめんつゆ 2人前 | 3/4カップ |
みつば | 適宜 |
作り方
- だしに干ししいたけを浸し、戻します。
- えのき茸は根元を切り落とし、半分の長さに切ります。エリンギは短冊切りにします。
- 鍋に1とうどんつゆを入れて熱し、煮立ったら2となめこを加えます。アクをとりながら、きのこに火が通るまで煮ます。
- 沸騰したたっぷりのお湯でそばを約1分間ゆで、湯切りします。
- 器に4を盛り、3をかけます。お好みで2cmの長さに切ったみつばをのせて出来上がりです。