しそ豆腐うどん
![しそ豆腐うどん](/wprs/wp-content/uploads/recipe/cold_udon/cold_udon_031.jpg)
「流水麺」 簡単
材料
「流水麺」国産小麦粉使用 うどん 2人前 | 2食分 |
大葉 | 5枚 |
トマト | 1/2個 |
ほたての水煮 | 30g |
つけ汁用のうどんつゆ | 150ml |
絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
しその実 | 5g |
作り方
- 大葉は2枚を千切り、3枚をみじん切りに、トマトは角切りに、豆腐は水切りしておきます。
- ボールによく潰した絹ごし豆腐とみじん切りにした大葉、しその実を混ぜ合わせうどんつゆを加えます。
- 別のボールに千切りにした大葉と角切りにしたトマト、ほたての水煮を入れよく混ぜ合わせます。
- 「流水麺」国産小麦粉使用 うどんを水でほぐし、ざるでよく水切りして器に盛ります。
- うどんの上に3の具材を盛り付け、2のうどんつゆをかけて出来あがりです。