ねばねばうどん
![ねばねばうどん](/wprs/wp-content/uploads/recipe/cold_udon/cold_udon_026.jpg)
「流水麺」 簡単
材料
「流水麺」国産小麦粉使用 うどん 2人前 | 2食分 |
納豆 | 1/2パック |
なめこ | 20g |
オクラ | 1本 |
長芋 | 2cm |
いくら | 少々 |
うずら卵 | 1個 |
塩 | 少々 |
つけ汁用のうどんつゆ | 150ml |
モロヘイヤ(菜) | 30g |
作り方
- モロヘイヤは葉を塩ゆでして水けを絞り、包丁でたたいて粘りが出るまで細かく刻みます。
- ボールに1のモロヘイヤとうどんつゆを混ぜあわせておきます。
- なめことオクラは下ゆでし、オクラは輪切りにします。
- 長いもは包丁でたたいて粘りが出るまで刻みます。
- 「流水麺」国産小麦粉使用 うどんを水でほぐし、ざるでよく水切りして器に盛ります。
- うどんの上に準備した野菜と納豆、いくらを彩りよく盛り付け、うずらの卵を落とします。
- 仕上げに2のうどんつゆをかけて出来あがりです。