豆腐のあったか汁うどん
「流水麺」 簡単
材料
「流水麺」国産小麦粉使用 うどん 2人前 | 2食分 |
豚挽き肉 | 60g |
なす | 1/2本 |
木綿豆腐 | 1/3丁 |
長ねぎ | 5cm |
にんにく | 1/2片 |
サラダ油 | 大さじ1 |
味噌 | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
醤油 | 大さじ1 |
万能ねぎ | 適量 |
水 | 300ml |
作り方
- サラダ油の半量を熱して長ねぎ、にんにくを炒め、豚挽き肉を加えてほぐすように炒めていったん取り出します。
- 残りのサラダ油を熱してなすを炒め、豆腐をくずしながら炒めて1を戻します。
- 水、みそ、砂糖、しょうゆを加えて調味し、煮立ったら弱火にして5分程煮込みます。
- 「流水麺」国産小麦粉使用 うどんを水でほぐし、ざるでよく水切りして器に盛り、万能ねぎを散らします。
- 3の温かいつけ汁を添えて出来あがりです。