鶏と旬野菜の塩麹つけそば
![鶏と旬野菜の塩麹つけそば](/wprs/wp-content/uploads/recipe/cold_soba/cold_soba_080.jpg)
材料
冷凍そば | 1食分 |
A 鶏肉(一口大) | 15g |
A 大根(半月切り) | 45g |
A 春菊(5cm長さ) | 20g |
A 長ねぎ(斜め) | 20g |
A にんじん(短冊切り) | 15g |
A しめじ | 20g |
B 白だし | 20ml |
B 水 | 175ml |
B 塩麹 | 7g |
そばの上の飾り用春菊(生) | 適量 |
作り方
- 具材をそれぞれ準備しておきます。
- 鍋にBを入れ温め、Aの具材を入れて火を通します。
- たっぷりのお湯で冷凍めんを解凍し、冷水で冷やして水気をよく切り、器に盛り、春菊を飾って出来あがりです。