ベジつゆつけそば ~3種~
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ベジ麺
材料
冷凍そば | 1食分 |
大根(千切り) | 20g |
水菜(5cm長) | 15g |
みょうが(千切り) | 10g |
サラダなす(薄切り) | 15g |
A. ごまなすつゆ(冷) | |
なす(角切り) | 100g |
長ねぎ(斜め切り) | 15g |
生姜(おろし) | 2g |
すりごま | 適量 |
めんつゆ(希釈) | 200ml |
B. おろしみそつゆ(冷) | |
大根おろし | 110g |
万能ねぎ(小口切り) | 5g |
味噌 | 10g |
めんつゆ(希釈) | 100ml |
七味唐辛子 | (お好みで) |
C. オクラとろろつゆ(冷) | |
長芋(おろし) | 100g |
オクラ(刻む) | 15g |
白だし(希釈) | 100ml |
しょうゆ | 4ml |
作り方
- たっぷりのお湯で冷凍めんを解凍し、冷水で冷やして、水気をよく切り器に盛り、トッピング野菜を盛りつけます。
- それぞれつゆを作り小器に注ぎ出来あがりです。
A. ごま油でなすと長ねぎを炒め、めんつゆと生姜、すりごまを加えて冷やします。
B.C. 材料をそれぞれ合わせて冷やします。 - お好みのつゆにつけて召し上がり下さい。