おろしきのこそば
![おろしきのこそば](/wprs/wp-content/uploads/recipe/cold_soba/cold_soba_047.jpg)
「流水麺」 簡単
材料
「流水麺」国産そば粉使用 そば 2人前 | 2食分 |
A そばつゆ | 30ml |
A 水 | 120ml |
ふりかけ(海苔とわさび) | 5g |
ねぎ(みじん切り) | 7g |
大根おろし(水気を切る) | 30g |
なめこ | 18g |
ひらたけ | 9g |
ゆずの皮 | 適量 |
作り方
- 鍋にAを入れ沸かし、なめこ、ひらたけを入れて煮、火を止めて冷ましておきます。
- 「流水麺」国産そば粉使用 そばを水でほぐしせいろに盛ります。
- 別の小皿にねぎのみじん切り、水気を絞った大根おろしを10g、ふりかけをのせる。小鉢に1、残りの大根おろしを入れ、ゆずの皮を飾ります。