〆はふわとろ!ひつまぶし風そば
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「流水麺」 簡単
材料
「流水麺」国産そば粉使用 そば 2人前 | 2食分 |
うなぎの蒲焼き | 1尾 |
酒 | 大さじ1 |
めんつゆ | 適量 |
A 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
A 刻みのり | 適量 |
A 練りわさび | 適量 |
A 炒りごま(白) | 適量 |
B めんつゆ | 適量 |
B 溶き卵 | 1個分 |
B 長いも(すりおろしてとろろにする) | 200g |
作り方
- 「流水麺」そばは水でほぐし、ざるに入れてよく水気をきり、器に盛ります。
- うなぎは耐熱皿にのせて酒をふり、ラップをかけて電子レンジ(500W)で約1分加熱し、粗熱が取れたら大きめに切ります。
- 1に2をのせ、つゆをかけ、さらにお好みでAをのせます。
- 次によく混ぜ合わせたBをかけて出来あがりです。