漬けまぐろのぶっかけとろろ温玉そば
![漬けまぐろのぶっかけとろろ温玉そば](/wprs/wp-content/uploads/recipe/ryusuimen/cold_soba_042.jpg)
※写真は1人前です
「流水麺」 簡単
まぐろでミネラルをプラス!
- カロリー
約535kcal - たんぱく質
P 32.6g - 脂質
F 15.9g - 炭水化物
C 65.9g
※エネルギーなどの栄養価は1人分の数値です
材料
(2人分)
「流水麺」国産そば粉使用 そば 2人前 | 2食分 |
まぐろ(刺身用さく) | 120g |
A 醤油 | 大さじ1/2 |
A おろし生姜 | 10g |
A ごま油 | 小さじ1 |
A 炒りごま(白) | 小さじ1 |
B 長いも(すりおろしてとろろにする) | 100g |
B アボカド(角切り) | 1/2個 |
B 温泉卵 | 2個 |
B 乾燥わかめ(水で戻す) | 適量 |
B 白髪ねぎ | 適量 |
B 練りわさび | 適量 |
B 大葉 | 適量 |
めんつゆ | 適量 |
作り方
- まぐろは角切りにしてボウルに入れ、Aを加えて和え、約10分漬けておきます。
- ざるにめんをあけ、水でさっとほぐし、水気をきり、器に盛ります。
- 2に1とBをのせ、めんつゆをかけて出来あがりです。